Pizza

Przepisu na takie ciasto szukaliśmy z Brunem długo. Udało się przepis tu 

Moja wersja to zawsze podwójna porcja ach i przeliczona na szklnki

3 pełne szklanki mąki (używam tortowej)

1 szkl mleka leciutko podgrzanego 

30 dag świeżych drożdży dodaję do rondelka z mlekiem

wlewam do miski z mąką

1/3 kostki masła siekam do mąki z mlekiem, lekko zagniotę

2 żółtka

szczypta soli

Wyrabiam ręką tak długo aż odchodzi o ręki. 

Kulkę wkładam do dużej miski, przykrywam czystą ściereczką. Odstawiam do ciepłego piekarnika (podgrzewam piec na 70 stopni i wyłączam) na 40 min. Rośnie piękne :)

Sos. Koncentrat z kartonika (np. Pudliszki), 3 łyżki koncentratu ze słoiczka (np. Dawtona), 3 łyżeczki ketchupu łagodnego. Mieszam z dodatkiem ziół prowansalskich. Przyznaję szczerze tak  uwielbiam, że zjadam go łyżeczkami...jeszcze bez pizzy.

Wyrośnięte ciasto rozkładam na całą dużą blachę taką z piekarnika.  Smaruję sosem, posypuję serem utartym we wiórki (np. morski, nawet gouda, dla smakoszy oczywiście mozzarella) oraz indywidualnie dla każdego składniki, salami, pieczarki, szynka, tuńczyk....co kto lubi. Posypuję serem raz jeszcze i do pieca na 30 min 180 stopni z termoobiegiem, dolna półka.